Suflê de abóbora e carne-seca: receita ideal para surpreender no almoço

História por Redação Guia da Cozinha • 

Não sabe qual receita fazer para o almoço? Que tal algo diferente e cheio de sabor?  O suflê de abóbora e carne-seca é delicioso e vai deixar qualquer momento ainda melhor. Não deixe de aprender!

O suflê  de abóbora com carne-seca é um prato versátil e econômico, além de contar com um preparo simples e rápido. E o melhor: com ingredientes você tem na sua casa. Essa receita vai te salvar na hora de fazer aquele almoço rápido porque ele fica pronto em uma hora. Confira a receita a seguir: 

Suflê de abóbora com carne seca

Tempo: 1h

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 2 xícaras (chá) de purê de abóbora
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• Margarina para untar
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e polvilhe a farinha.
2. Frite por 2 minutos, mexendo. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
3. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
4. Acrescente a carne-seca, a abóbora, as gemas e misture.
5. Bata as claras em ponto de neve com uma batedeira ou batedor manual e misture delicadamente ao creme.
6. Despeje em uma fôrmas individuais de porcelana, untadas e polvilhadas com o parmesão.
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até crescer e dourar.
8. Sirva em seguida.