13 de Setembro – Hoje é o Dia Nacional da Cachaça. Por quê?

Dia da Cachaça 🥴: entenda origem da bebida que é exclusiva do Brasil e veja receitas de drinks para fazer em casa
Marvada”, “pinga”, “danada” 🥴. Esses são alguns dos nomes populares usados para se referir à bebida queridinha de muitos brasileiros. Nesta quarta-feira (13), é celebrado o Dia Nacional da Cachaça (veja receitas de drinks mais abaixo).
Essa é a data que, em 1661, a rainha Luísa de Gusmão liberou a produção e a comercialização da bebida no Brasil. A cachaça é originalmente brasileira, criada por negros escravizados nas fazendas de cana e engenhos de açúcar no século XVI, segundo a Embrapa.
A bebida é, inclusive, o primeiro destilado das Américas — vindo antes da tequila, do rum e do bourbon, por exemplo. A professora Grace Ferreira Ghesti, do Instituto de Química da Universidade de Brasília (UnB), explica que o processo de produção da cachaça envolve:
Corte da cana-de-açúcar;
Preparação da garapa, o caldo extraído da cana;
Fermentação por meio de leveduras;
Ida para o alambique para o processo de destilação.
“A cachaça se tornou popular devido ao valor muito barato e seu fácil acesso. Ao longo do tempo, ela foi sendo melhorada, ao passar pelo processo de armazenamento em barris de madeira, e foi se tornando mais cara e mais apreciada”, explica a professora.De acordo com Grace Ferreira Ghesti, para a bebida receber o nome de cachaça, precisa ser produzida no Brasil.
“É uma exclusividade nossa. A cachaça tem de ser produzida no nosso país a partir da destilação de fermentado de cana-de-açúcar. As outras bebidas destiladas podem ser produzidas de outras fontes de açúcar, como vodka e whisky, ou podem ser acrescidas de outros ingredientes, como o gin, que surge a partir do álcool com zimbro”, conta a especialista.
A possível origem do nome cachaça é um lusitanismo da palavra “cachaza”, do espanhol, que é um subproduto anterior à cristalização do açúcar. O termo passou a ser utilizado no século XVI para denominar a aguardente de cana.
A professora Grace ainda afirma que, se alguma bebida for feita a partir de cana-de-açúcar, fermentado e destilado em outro país, deve receber o nome de aguardente.///
Quase R$ 1 milhão em uma garrafa: o que tem de diferente na cachaça mais cara do mundo? VÍDEO/
Lançada no começo de 2023, a VB Platinum, da Velho Barreiro, é um dos produtos da popular marca de bebidas que planeja gerar mais valor para a companhia e chegar a diferentes classes sociais – no Brasil e no mundo. popular marca de bebidas Velho Barreiro lançou um novo produto em maio deste ano que é praticamente impossível de passar batido. Estamos falando sobre a VB Platinum, a cachaça mais cara do mundo, disponível por valores a partir de US$ 180 mil — o que equivale a quase R$ 1 milhão.
A cachaça milionária é toda preparada de forma especial. Começa pelo líquido, que é produzido em alambique, de forma artesanal, até ser reduzido a um teor alcóolico entre 39% e 40% e depois vai para tonéis de uma madeira especial, a amburana, onde fica armazenado por cerca de quatro anos, envelhecendo para que o sabor seja mais adocicado e floral.Mas, o que traz o preço que se sobressai aos olhos, na verdade, não é a bebida, e sim o que está por fora. A garrafa da cachaça, de 700 ml, é coberta por ouro rosé e centenas de pequenos diamantes. O presidente da empresa, Cesar Rosa, dispensa a modéstia: “uma verdadeira obra de arte”.Mas, para quem não têm quase R$ 1 milhão disponível para a compra, ainda há outra possibilidade. A Velho Barreiro produziu, também, uma edição de varejo da VB Platinum, com uma garrafa sem todos os adornos e que pode ser comprada a partir de R$ 230.
Benefícios da cachaça para a saúde/
A cachaça tem propriedades que podem ser benéficas à saúde, desde que consumida com moderação. Confira abaixo alguns dos principais benefícios da cachaça para o organismo:

Reduz o risco de doenças cardiovasculares
A cachaça contém compostos fenólicos que têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esses compostos ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como derrames e ataques cardíacos.
Melhora a digestão
A cachaça tem propriedades digestivas que podem ajudar no processo de digestão. Ela estimula a secreção de enzimas digestivas e ajuda a neutralizar a acidez estomacal.
Alivia o estresse
A cachaça contém propriedades ansiolíticas que podem ajudar a aliviar o estresse e a ansiedade. O consumo moderado da bebida pode ter efeito relaxante e diminuir a tensão muscular.
Ajuda a combater o colesterol
A cachaça contém ácido ascórbico, que é um antioxidante que ajuda a combater o colesterol ruim (LDL). Além disso, a bebida possui fibras solúveis que ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue.
Malefícios da cachaça para a saúde
Aumento do risco de doenças hepáticas
cirrose e a hepatite. Isso ocorre porque a bebida é metabolizada pelo fígado e o consumo excessivo pode sobrecarregar o órgão.
O consumo excessivo de cachaça pode levar à dependência alcoólica, o que pode trazer diversos problemas de saúde e sociais. É importante consumir a bebida de maneira responsável e moderada.
O onsumo excessivo de cachaça pode levar ao aumento do risco de acidentes de trânsito. A bebida afeta as habilidades motoras e cognitivas, o que pode comprometer a capacidade de dirigir com segurança.
Como consumir cachaça de maneira responsável
Para aproveitar os benefícios da cachaça e evitar os malefícios, é importante consumi-la de maneira responsável e moderada. algumas dicas para consumir cachaça de maneira saudável:
O consumo de cachaça deve ser moderado, ou seja, não mais do que uma dose por dia para mulheres e duas doses por dia para homens. É importante evitar o consumo excessivo da bebida.
Ao consumir cachaça, é importante acompanhá-la com alimentos, principalmente aqueles ricos em proteínas. Isso ajuda a diminuir a absorção do álcool pelo organismo.
Hidrate-se
O consumo de álcool pode levar à desidratação, por isso é importante hidratar-se regularmente ao consumir cachaça. Beba água ou outras bebidas não alcoólicas para ajudar a manter o organismo hidratado.
Conclusão
A cachaça é uma bebida alcoólica popular no Brasil e pode trazer benefícios à saúde quando consumida com moderação. Ela tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e digestivas, além de ajudar a aliviar o estresse e a combater o colesterol. No entanto, o consumo excessivo de cachaça pode trazer malefícios à saúde, como o aumento do risco de doenças hepáticas e de dependência alcoólica. Por isso, é importante consumir cachaça de maneira responsável e moderada, acompanhada de alimentos e com hidratação adequada.
Segundo Vitoh, este drink funciona com quase todos os tipos de cachaça.
“Ela transfere o seu sabor predominante mas cai bem para quase todos os gostos. É extremamente refrescante e cai muito bem em uma tarde quente”, diz o bartender.
Ingredientes:
50 ml de cachaça
50 ml suco de limão
50 ml de suco de laranja
Polpa de meio maracujá
Gelo
Açúcar a gosto (recomenda-se duas colheres de chá)
Preparo:
Coloque todos os itens na coqueteleira e bata bem até uniformizar a bebida. Quanto mais gelo colocar, mais diluído ficará o drink.
Transfira a bebida com o gelo para o copo de sua preferência e decore com uma folha de hortelã e/ou um pedaço da fruta que usou. Se colocar um pouco da polpa de maracujá em cima da fatia que escolheu dá uma pegada incrível na finalização.